April 23, 2024

มะเขือพวงที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ ในอดีต มีถิ่นกำเนิดในเขตฟอลิล่า อินดีส์ หมู่เกาะเวสต์ เม็กซิโก จนถึงอเมริกากลาง แถบประเทศบราซิล เป็นวัชพืชที่ขึ้นเกือบทั่วไปในเขตร้อนปัจจุบันพบได้ในทวีปแอฟริกาออสเตรเลียเอเชียและหมู่เกาะแปซิฟิก เป็นพืชเพาะปลูกที่ใช้เป็นอาหารในแถบเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกหรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
คนไทยเรารู้จักและกินมะเขือพวงกันมานานมากแล้ว มะเขือพวงทำให้กลิ่นและรสของเครื่องจิ้มต่างๆมีความพิเศษออกไปจากปกติ เรากินผลอ่อนของมะเขือพวงอยากจะนำไปทำน้ำพริกปลาทูน้ำพริกกะปิน้ำพริกกุ้งสดน้ำพริกขี้กาน้ำพริกแมงดาน้ำพริกหอยแมลงภู่น้ำพริกไข่เค็มและปลาร้าทรงเครื่อง อาจจะใช้เป็นผักจิ้มอาจจะทำให้สุกโดยการ เผา ปิ้งหรือย่าง ให้ผิวกรอบหรือไม่เป็นบางส่วนจะทำให้รสชาติดีขึ้น อาจจะนำไปลวก หรือต้มให้สุกก็ได้ และยังใส่ในแกงเขียวหวาน แกงคั่วปลาไหล แกงป่า แกงอ่อมกระดูกซุปอีสาน และแกงเผ็ดอื่นๆ กินแล้วมีพลังดูหนังโป๊ได้ทั้งคืน
ชาวทมิฬทางใต้ของอินเดีย ใช้ผลแช่นมเปรี้ยว แล้วตากแห้งนำมาประกอบอาหารหรือเป็นเครื่องเคียง อาหารแม่และใส่ในแกงแขกแบบทางใต้หลายชนิด ส่วนชาวลาว จะใส่มะเขือพวงลงไปในแกงเผ็ดเหมือนกัน ชาวไอเวอรี่โคสต์ จะนำผลมะเขือพวงใส่ลงไปในซุปและในซอสต่างๆ การนำไปประกอบอาหารก็มีความแตกต่างเหมือนกับดูหนังโป๊ที่มาจากต่างประเทศรูปแบบก็ไม่เหมือนกัน
มะเขือพวงเป็นพืชที่มีธาตุ ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็กค่อนข้างสูง เป็นพืชผักชนิดกินผลที่ปลูกง่าย ไม่มีปัญหาเรื่องโรคพืชโตเร็วและแมลงศัตรูพืช

ประโยชน์ของมะเขือพวงต่อสุขภาพ
มะเขือพวงเป็นพืชที่ช่วยเสริมสุขภาพมีสรรพคุณตามตำราแพทย์แผนไทย ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยระบบขับถ่ายช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ แก้ไอ ขับเสมหะช่วยให้โลหิตหมุนเวียนได้ดี ไอเป็นเลือด ฝีบวมมีหนอง คนที่ดูหนังโป๊นะแล้วอยากมีเลือดลมหมุนเวียนดีต้องกินมะเขือพวง ในข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงคุณสมบัติของมะเขือพวงในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลำไส้ ตอบสนองต่อสารพิษที่เข้ามายังระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสื่อมแก่ก่อนวัย มีหน้าเด็กเหมือนดาราดูหนังโป๊ มีฤทธิ์ช่วยคุมระดับน้ำตาลในโรคเบาหวาน และยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลากหลายชนิด เสริมความแข็งแรงให้คนที่ชอบดูหนังโป๊
ต้น ใบ ผล เป็นยาเย็นมีฤทธิ์ทำให้โลหิตหมุนเวียนดี แก้พกช้ำ แก้ปวด กล้ามเนื้อบริเวณอฟกช้ำ ปวดกระเพาะ ไอเป็นเลือด อาการบวมอักเสบ ฝีบวมมีหนองขับเสมหะ
ต้น ที่อินเดียจะใช้น้ำสกัด แก้พิษแมลงกัดต่อย
ใบสด ใช้คั้นน้ำ ช่วยลดไข้
ผล จะมีรสขื่น เบื่อนมเปรี้ยวเล็กน้อย มีหลายประเทศที่นำผลมาต้มแล้วกรองดื่มแต่น้ำมีสรรพคุณจะช่วยในการ รักษาอาการเบาหวาน ขับเสมหะ และช่วยระบบย่อยอาหาร